Ternyata dari hasil penyelidikan memperlihatkan bahwa serat
sangat baik untuk kesehatan ,yaitu membantu mencegah sem
belit, mencegah kanker , mencegah sakit pada usus besar,
membantu menurunkan kadar kolesterol ,membantu mengontrol
kadar gula dalam darah, mencegah wasir , membantu menurunkan
berat badan dan masih banyak lagi.
Tapi apakah kamu tahu apakah Serat itu sebenarnya..?
Serat adalah zat non gizi, ada dua jenis serat yaitu serat makanan
(dietry fiber) dan serat kasar (crude fiber)
Serat makanan adalah serat yang tetap ada dalam kolon atau
usus besar setelah proses pencernaan, baik yang berbentuk serat
yang larut dalam air maupun yang tidak larut dalam air.
Sedangkan serat kasar adalah serat tumbuhan yang tidak larut
dalam air.
Serat yang tidak larut ini ada 3 (tiga) macam ,yaitu Selulosa ,
hemiselulosa dan lignin.
Ternyata serat tersebut banyak sekali terdapat pada sayuran, buah
buahan dan kacang-kacangan.
Adapun serat yang larut dalam air ada tiga macam pula, yaitu
pektin , musilase dan gum.
Serat ini juga banyak terdapat pada buah-buahan, sayuran dan sereal
dan gum bayak terdapat pada aksia
Serat makanan tidak dapat diserap dalam usus halus dan tidak dapat
masuk dalam sirkulasi darah, serat ini akan dibawa oleh usus halus
masuk kedalam usus besar dengan gerakan peristaltik usus,
Kehadiran serat pada usus besar ini baik untuk membantu proses
proses yang terjadi di uus besar.
Berapa sih jumlah serat yang dibutuhkan tubuh setiap hari ..?
Rata-rata negara didunia ini menetapkan sebanyak 30 gr kebutuhan
akan serat setiap harinya
